Speck-Zwiebel-Käse-Muffins

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 100 g Speckwürfel
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 50 ml Öl
• 1 TL Senf

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Geriebenen Käse untermischen.
4. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten. Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten. Etwas abkühlen lassen.
5. Ei, Milch, Öl und Senf in einer separaten Schüssel gut verrühren.
6. Flüssige Zutaten zur Mehlmischung geben und kurz durchmischen. Die Speck-Zwiebel-Mischung unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
9. Kurz abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.

Um Speck-Zwiebel-Käse-Muffins zuzubereiten, benötigst du die folgenden Kochutensilien:

1. Muffinblech: Zum Backen der Muffins.
2. Muffinförmchen: Optional, um das Muffinblech auszufüllen und das Herausnehmen der Muffins zu erleichtern.
3. Schneidebrett: Zum Schneiden von Speck und Zwiebeln.
4. Kochmesser: Zum Schneiden von Speck und Zwiebeln.
5. Pfanne: Zum Anbraten von Speck und Zwiebeln.
6. Kochlöffel oder Pfannenwender: Zum Umrühren von Speck und Zwiebeln in der Pfanne.
7. Rührschüssel: Zum Mischen der Teigzutaten.
8. Schneebesen oder Handmixer: Zum Vermengen der Teigzutaten.
9. Messbecher: Zum Abmessen von Flüssigkeiten.
10. Küchenwaage: Zum Abwiegen von Mehl, Käse und anderen festen Zutaten.
11. Reibe: Zum Reiben des Käses, falls er nicht bereits gerieben ist.
12. Esslöffel und Teelöffel: Zum Abmessen kleiner Mengen von Zutaten.
13. Backofen: Zum Backen der Muffins.
14. Ofenhandschuhe: Zum sicheren Herausnehmen des heißen Muffinblechs aus dem Ofen.
15. Kühlgitter: Zum Abkühlen der Muffins nach dem Backen.

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Meine Empfehlung für den August.

Viele Grüße Tanja